能量悖論
重獲能量的健康方程式
顛覆你對能量的認知
改變觀念重啟健康新模式
我就是沒有力氣！
你覺得自己沒有力氣的原因，是你真的缺乏活力了嗎？當然以現代的生活方式，從營養到習慣，以及我們的運動與睡眠模式，都讓我們的消耗多於恢復。
而我們只能在疲憊的狀態下繼續硬撐著；好比我們車子的油箱空了，但卻未能適當補充燃料，這樣下去發生事故或熄火只是遲早的事。
這也正說明我們正處於一場能源危機之中（一場細胞能源缺乏危機）。
這一切都要從了解影響能量產生的三個基本原理開始，同時也要了解如何更有效的利用這些原理獲得一生的健康與活力。
1.吃得很多卻能量不足：
實際上，現代的維生素、礦物質與其它營養素的含量已不如以往。
2.E=M*2C*2 ：能量（E）是如何最大化，M*2代表微生物群系（主要是腸道內繁殖的複雜細菌群落） 與粒線體（細胞內的微小胞器，能將食物中的營養物質和氧氣轉化成能量，即ATP三磷酸腺苷）。
希波克拉底曾說：「所有的健康與疾病都始於你的腸道」
3.認識後生元，益生菌與益菌生：
腸道微生物與細胞（包括細胞內的粒線體）透過稱為後生元的化合物來溝通；而後生元是構成一個連接腸道微生物群和粒線體的新通訊系統，當環境化學、物質不當與不足的營養，以及壓力造成的攻擊之下，容易造成這個系統失衡。
令人不解的疲勞感?
事實上，我們已經把長期被忽略的健康層面即是細胞能量系統給忽略，儘管採用看似健康且營養豐富的全穀物與蔬果為主的飲食，仍有許多人為炎症和自體免疫疾病所苦，為什麼？
答案其實很簡單，有可能是當地農夫使用對腸道有害的植物化合物，與有毒化學物質和藥物...等干擾物而造成腸漏症。
而疲勞並不全是你腦中的想像，它有可能以腦霧、情緒低落、失去原有的活力等方式表現，實際上最終歸就於影響的原因是來自於你的腸道。
有超過九成五的人將疲憊、眼花、失眠與減重失敗的原因歸就於壓力激素（皮質醇）或腎上腺疲勞有關，其實不然。
主要是疲憊和壓力過大的人，往往會做出糟高的飲食與生活方式選擇，殊不知這些選擇會加重他們的疲勞，而成為一個惡性循環。
身體著火了！如何是好?
早在八千萬年前，智者先人，已說明免疫系統的主要功能是保護身體免受潛在致命細菌、真菌、黴菌，或是病毒的侵害。
他的存在是為了在侵入者突破邊界的那一刻迅速偵測，然後發動防禦性攻擊的保護（也就是發炎，炎症）。
不可否認，長期處於慢性發炎會使身體帶來疲憊感，炎症到底哪來的？
我們將它們稱為「 三L」
第一個L是腸漏：
由於加工食品、特定植物性食物、殺蟲劑與其他化學物質，還有處方藥物的過度濫用，人體腸道的「腸壁」受到相當大的危害。
第二個L是凝集數 ：
他存在於某些植物中的蛋白質，是這些植物的防禦系統，是保護後代不被掠食者吃掉的一個防禦，豆類、穀類、茄科植物、牛奶與乳製品中皆含有凝集素。
第三個L是脂多醣：
脂多醣是細菌細胞胞壁的碎片或片段，他能穿過牆壁引起發炎反應，甚至可以在沒有腸漏的狀況下也可能引發炎症，甚至可以搭載糜微粒的飽和的脂肪運輸，通過腸道進入淋巴係統，干擾淋巴結與肝臟的運作。
免疫系統不惜代價保護你
免疫系統是一個廣泛的網路，由免疫器官（脾臟、骨髓、胸腺、淋巴結、扁桃體等）、免疫細胞（淋巴細胞，吞噬細胞等）以及免疫分子（淋巴因子、免疫球蛋白、溶菌酶等）組成。
免疫系統有三道防線：
第一道防線：皮膚、黏膜等，物理性功能與化學性功能參與保護免疫系統第一道防線的機制。
第二道防線：發炎反應、吞噬作用，病原體一旦突破免疫系統第一道防線，巨噬細胞、嗜中性白血球等白血球細胞就會築第二道防線，而這些細胞可能會藉由提升吞噬能力，或是引起小部分紅腫疼痛的發炎反應，以增加微血管通透性。
第三道防線：T細胞、B細胞，主要由具有記憶功能的T細胞、B細胞兩類淋巴細胞組成，是人體最重要的保衛軍隊。
受損的根部、退化的土壤與後生元的困局
早在八十五年前，種植食物的土壤，已經由使用人工化學劑消秏了原有營養物質的流失，致使土壤的退化讓食物缺乏重要的營養素，即使攝取食物也讓身體無法獲得，維持健康與能量生產所需的重要原料。
而腸道這個看不見的器官裡，也有一個錯綜複雜的腸道「根」系，負責吸收營養與產生免疫反應。
腸道是我們的好夥伴
人體的腸胃系統是由數兆微生物（細菌、病毒、酵母、其他真菌、原生動物甚至蠕蟲）組成的集合，佔人體總資量約2.3公斤。
讓人驚訝的是腸道這個「虛擬器官」實際上並不是由你的細胞和基因構成的，它是一個龐大的有機體聚落，具備和你不一樣的遺傳物質與你的細胞和基因，以一個共生關係進行運轉，我們稱作他為「第二基因組」，它對體內的「第一基因組」有增強與從根本上放大的效果，因此涉及你的能量和健康它才是大部分真正根源所在。
良好的相互依存關係
依附在你腸道為家的細菌與真菌株都需要彼此；當你的腸道益菌茁壯成長時，就能確保那些可能對你造成傷害的念珠菌以及可能導致嚴重甚至致命的梭狀芽孢桿菌都會被控制住；反之，出現問題時，有研究顯示兩種普遍細菌菌株（厚壁菌與擬桿菌）會對新陳代謝產生負面影響，並導致第一型與第二型糖尿病、結腸炎與肥胖的症狀。
相形之下，一般西方人由於吃了很多加工食品，飲食中缺乏腸道夥伴所需要的高纖食物，再加上環境中充斥著化學物質與壓力，這都會讓人體內的微生物群系變得跟沙漠一樣貧乏死寂。
我與粒線體的關係
為了交換食物，某些細菌被其他生物吞噬的同時，它們會以三磷酸腺苷的形式產生能量，而這些被吞噬的細菌後來成了粒線體，也就是真核細菌（所有植物與動物生命的基礎）的由來。
腸道夥伴在消化功能扮演的重要的角色，其中一個重要的貢獻是分解消化系統無法獨自消化的食物，包括某些植物纖維；令人難以置信的是，只有微生物才能消化生菜葉和蔬菜中植物細胞的堅硬細胞壁（消化酶還無法完成這個看似簡單的工作）。
腸道夥伴也幫助提取食物中寶貴的能量和製造維生素；例如K2、葉酸和B12，和降低腸道的酸鹼值，進而增加鈣、鐵、鎂等必需礦物質的溶解與吸收。
這些微生物還能調節並提供激素製造的基質，代謝胺基酸以製作出血清素（是一種神經傳遞質，能幫助調節情緒和幸福感）這種激素的前導物質。
更重要的是，腸道夥伴可以幫助分解環境汙染物與藥物，但遺憾的是，由於我們有意無意攝取了大量的化學物質，讓它不堪負荷工作。
最後，當腸壁上的老舊細胞脫落時，腸道夥伴會幫助你從這些細胞中回收蛋白質，讓你的身體再次將這些蛋白質用來生成組織。
更驚奇的是，它可以製造一種被稱為「後生元」的消化副產物，後生元的功能在身體系統之間傳遞訊息； 後生元就像是微生物群系的簡訊，它會影響你的激素水準、食慾和情緒；影響你的大腦結構功能與發展；影響你的體重是否增加或減不下來；影響你的睡眠品質以及是否焦慮，還有更嚴重的心理問題...等。
腸道夥伴也會影響細胞遺傳物質的表達，我們的基因受環境影響很大，這意味我們對自己體內能帶來健康或疾病的基因是否會被開啟，擁有一定的控制權。
腸道內壁有許多細小的絨毛，絨毛內有腸道幹細胞； 它可以和少數有用的微生物一起增殖新的腸道內壁細胞。
腸壁組織每週都可以自我再生，尤其維生素D會刺激它們主動轉化為腸壁細胞，因此足量維生素D3可說是逆轉疲勞的一個超能力；因此改善自體免疫力、改善一般疲勞，維生素D3有著助於腸漏癒合，進而能平息炎症問題，可說是一種能量補充的關鍵組成。
※古老的智慧秘密
人類生命的前三年是腸道免疫系統受教育的重要時期，因此為何要鼓勵親餵母奶的原因，母乳中含有大量細菌與真菌，加上它有充滿嬰兒腸道夥伴賴以成長茁壯的醣類；同時這也是為什麼一直以來，都不會勸阻小孩玩泥巴和從地上撿臨時吃的原因。
※綠色的生命力能量
如果你是一個被告知你的蛋白質含量低，或是肌肉正在萎縮的老年人，又或者你是體重正在下降而被告知要多吃蛋白質的年輕人，我要告訴你一個好消息：你不需要更多蛋白質，你只需要養護好你的腸道系統。
纖維的重要性
體內大約2.3公斤的益生菌跟我們一樣需要進食 ，而他們最喜歡吃的東西是益菌生，腸道夥伴會替你把這些東西做成「堆肥」，並在過程中製造出特殊種類的脂肪酸，而且在過程中會產生的氣體，氣體能將訊息的微生物群系再傳給細胞，以及細胞裡的粒線體。
但如果益生菌沒有得到它們需要的益菌生，製造出這些異常重要的化合物時，益生菌本身並不能為你帶來好處。
纖維，是益生菌生產提供燃料重要益菌生的最佳來源；因此吃的纖維越少，也容易有生病的危機。
可溶性纖維：脆梨、酪梨。
有些水溶性纖維更有助於發酵，是腸道細菌非常喜歡的纖維，例如菊糖、低聚果糖與寡果糖，以及其餘聚果糖，而菊竽、 菊苣根、洋蔥、 韭蔥、大蒜、 青香蕉、蒲公英根與蘆筍找到。
提供能量的短鏈脂肪酸
短鏈脂肪酸簡稱SCFA ，腸道細菌會製造三種脂肪酸，最重要的是丁脂肪酸，對全身大約提供一成的能量生產；大腸細菌是以丁酸鹽作為主要燃料來源。
丁酸鹽是驅動抗炎激素產生的關鍵信號器，它可以幫助調節細胞生長、 分化功能，助於防止大腸細胞癌病變。
腸道沒用完的丁酸鹽會進入你的淋巴系統與血液中，循環至所有細胞，且附著在細胞膜上，藉此傳遞訊息，後再深入細胞內部，到達粒線體膜，與後生元交叉對話，對你的基因下指示，並向全身系統提供即時更新。
氣體傳遞遠比短鏈脂肪酸更重要
氮氣與二氧化碳是人體內最豐富的腸道氣體，雖然「脹氣」為大多數人所苦，但研究指出，如氫氣、 甲烷、 硫化氫、二氧化碳與一氧化碳為首的氣體傳遞物質，也是微生物群系用來影響身體一系列功能的訊息分子，它們在你微生物群系的細胞與身體之間扮演者「 交叉對話」或「 操作系統」的角色。
很多的麩質不耐症並不是因麩質蛋白質而促發炎症，而是由榖物中的可發酵性的寡醣、雙醣、 單醣以及多元醇等造成，而適量且正確的纖維，藉此製造氣體傳遞物質以改善問題。
一團混亂的粒線體
粒腺體功能障礙不但是普遍疲勞的根源，今日影響數百萬人的許多疾病也由此而生，這些疾病包括：心臟病、 心肌病、 糖尿病、 代謝症候群、 癌症、 肥胖、 自體免疫疾病與神經退化性疾病等。
事實上，持續性疲勞只是個警告信號，表示你的粒線體已經負荷過度，而正處於罷工邊緣。
認識你的是接應隊員
陽光(自然光)是調解你體內晝夜節律的重要信號，調節著你體內包含能量生產在內的大部分功能。
當光線照射在你的眼睛時，視網膜中一種叫做「視黑素」的蛋白質，會與大腦中稱為「視交叉上核」的部分進行溝通，視交叉上核是調節人體晝夜節律的主時鐘。
同時，當陽光照射在你的皮膚上時，黑色素會將光能轉化成三酸腺苷，就像植物中的葉綠素一樣。
這影響的就是眼睛與皮膚在一天中照射到自然光的時間越長，你能量系統的運轉就越順暢。
在光照射之後，粒線體的第二個必備條件是「磷脂」，磷脂賦於粒線體外膜完整性，才能輕鬆進行營養物質與訊息的交換。
「 心磷脂」是最重要的粒線體膜脂質，而要製造心磷脂體內的亞麻油酸中Omega 6短鏈脂肪酸不可少。
有光，也有膜脂質，現在我們需要另一個更關鍵的成份，褪黑激素（主要的抗氧化劑、粒線體保護激素）才能妥善的支持粒線體。
褪黑激素由大腦的松果體合成，會在適當光照下，傳送信號給主要晝夜調節器時分泌。
粒線體中也有大量亞細胞褪黑激素和褪黑激素受體，褪黑激素會修補粒線體被破壞的漏洞，如此一來粒線體的效率就不會降低，同時有助於防止不必要的粒線體死亡。
植物也會製造褪黑激素，在壓力環境中植物會利用褪黑激素保護葉子和葉子的粒線體；而食物中菇類、橄欖油、橄欖、馬齒莧、開心果和紅酒含有豐富的褪黑激素。
發炎且能量匱乏：疲倦的現代大腦
當你覺得自己「就是沒勁」，時往往是因為大腦和其他身體部位一樣正受炎症所苦，而腦霧、注意力不集中與情緒化，都是因為「發炎中的飢餓大腦」構成輕度認知障礙的狀態。
睡眠是通往大腦健康的道路
除了無法控制的壓力，睡不好也是另一個導致大腦發炎挨餓的問題。
深度睡眠之所以非常重要，是因為此時大腦進入「清洗週期」；大腦會在那段時間清除一天中累積的炎症化合物，當你處於深度睡眠時大腦中含有淋巴的膠淋巴系統，會把導致大腦發炎的垃圾和碎片清除出去。
此時你不該再睡前吃東西的原因；當消化系統匯將血流轉移到腸道時，而大腦在這個清洗期就無法獲得所需的資源。
誰會想到照顧和胃養腸道細菌能讓你睡個好？因此多樣化、動態化的腸道微生物群系，可以幫助你擁有深度睡眠，讓你每晚都能「洗腦」。
雖然輕微腦霧很容易被解釋成「老年人的忘性」，但建議不要忽視其後果，我們知道導致今日許多腦霧的主因，可能會在以後的生活中演變更嚴重的認知障礙，神經退化性疾病:如失智症、阿茲海默症與帕金森氏症...等，都是神經炎症與粒線體功能障礙的極端表現。
腸道是你的第二大腦
腸道與它的微生物群系比大腦組織更能影響你的思維、行為與感覺，腸道與大腦會持續不斷的溝通，且互相影響並幫助對方保持體內恆定，這種雙向溝通稱為「腸-腦軸線」，這個雙向的資訊溝通軸有助於維持腸胃道的穩定，並影響你的情緒和認知功能。
研究顯示，情緒壓力與憂鬱都可能造成消化系統失調；長期以來，大家認為焦慮或憂鬱會導致腸躁症，但更正確的說法是壓力可能改變腸道環境。
丁酸鹽這樣的短鏈脂肪酸，以及之前提到的氣態神經傳遞物質，可以透過循環系統抵達大腦。訊息也可以透過迷走神經直接傳遞，迷走神經就像連結腸道與大腦的雙向物理「固定線路」；腸道細菌除了能自行製造精神活性化合物外，也能向你的腸道細胞發出訊號，讓他們釋出影響你思維與情緒的激素與胜肽。
薦於影響著數百萬人的許多心理與神經問題，也許可以透過治療腸道與微生物群系，進而治癒大腦來預防、改善，甚至有望逆轉大腦。
大腦是怎麼發炎的?
迷走神經(是雙向的神經通路)在「微生物群一腸-腦軸線」扮演著重要的角色，是大腦與微生物群系之間交叉對話的關鍵溝通管道。它幫助調解炎症、調解飢餓感與 飽感並監測能量需求。
腸壁與大腦非常相似，它們很容易受到來自飲食與環境的相同攻擊，遭受同樣的炎症所苦，例如:眾所周知，西方飲食高糖高飽和脂肪酸，且欠缺能餵養微生物的纖維，會破壞學腦障壁的完整性，並導致大腦中負責記憶的海馬迴出現功能障礙削弱認知與記憶能力。
餓死:被切斷補給的神經元
大腦如同腸道，具有許多神經元參與思考，神經元細胞長長的分支稱為「軸突」，短的分支稱為「樹突」，當神經元「放電」反覆發生時，就會形成思想與記憶。
大腦也有自己的特化免疫細胞稱為「微膠細胞」，持續幫助大腦滋養並支持神經元，並清除大腦廢物與死亡細胞；修剪掉衰弱的樹突維持健康條件，同時，也關注來自內部的威脅(B-澱粉樣蛋白、Tau蛋白)與外部的入侵(脂多醣、微生物、凝集素...)。
也就是在感染等緊急狀況下，它會築起防護措施並切斷補給，但當它始於腸道的輕微炎症而無時無刻發生，就成了災難了。
急性壓力對大腦的影響
事情變得更糟，壓力的「攻擊」會啟動腸道中的炎症免疫細胞，同時改變腸道微生物群系的組成，抵禦病原菌能力就降低;這種壓力會導致困惑、遲鈍，以及一顆反應緩慢的飢餓大腦，而又產生更多壓力，你的心情與認知也會因此大受影響。
胰島素阻抗的大腦
少量的胰島素是與神經元受體溝通的元素，它透過平衡飢餓與調節食慾來支持你的整體健康，幫助減少神經炎症，讓你的認知保持敏銳。
※念珠菌過度生長讓我疲憊不堪
念珠菌是每個人體內都有的正常酵母菌，也是腸道中酵母菌之一，本身無害，但當念珠菌在食物競爭中勝過其它細菌並增長，就會成為問題,導致所謂的「念珠菌感染」。
所有細菌都各有其作用在，不要完全殲滅細菌,重點是要恢復身體正常的平衡生態係統。
關鍵在於時機（ 與正確的選擇）
激效反應概念，以科學宅的說法來說激效反應是所謂的雙向劑量反應；這是一種生物學規律，描述身體系統如何被低劑量的物理攻擊、壓力源或化學物質活化或啟動。
植物十分貼切的詮釋了這個原則，在溫和持續性壓力中生長的植物，必然會向預期的那樣枯萎或死亡，但事實上，它們會製造更多的異源激效分子（具有保護性的化合物），例如葡萄中的白藜蘆醇或是我們前面提到的褪黑激素，這些化合物會反應來促進植株的健康，所以當我們攝入這些化合物的時候它們也會促進我們的健康。
激效反應基本上是對所有的活體生物、細胞、粒線體與基因說：「困難時期即將到來，我們要變得更有彈性、更強壯、更健康才能存續下去」，這是個非常重要卻也反知覺的概念。
不適：一點就夠
研究顯示，恰到好處的感知逆境中茁壯成長，雖然讓我們感到不適，但在某種意義上，它們是自然的驅動力。
當暴露在暫時缺乏食物或極端冷熱的輕微壓力時，細胞會採取協調性的「適應措施」，刺激它們清理、修復並恢復自身，同時平息各種炎症。
斷食本身可以導致抗氧化防禦，DNA修護、蛋白質品質控制、粒線體合成與自噬作用等諸多表現的增加。
「計時攝食」能保護並促進粒線體功能，提高製造能量的效率；它還能改善微生物群系的多樣性與數量，並改變他們的晝夜節律；也助於重置存在於你每一個細胞中的晝夜節律，幫助上調許多維持活力健康的基因。
斷食的詞彙
進食是一種建造與生長的狀態（幫助組織生成與肌肉生長），斷食也應該是一種修護狀態，此時會啟動保護機制，細胞能量系統有時間重新整合、掃描錯誤並修復故障；因此，「限時進食法」不僅被證明有利於能量生產並提高壽命，也有神經保護的效果。
研究顯示，時間限制飲食法在搭配規律運動的時候，特別能產生許多長期性的適應，改善精神與身體表現並防止疾病發生。
重點並不在於斷食的正面效果，最重要的不是你吃了什麼？而是你什麼時候吃以及吃了多久？這對你的新陳代謝與能量系統的運作非常重要。
你的營養知識可能全都錯？
長久以來的營養主流是「一日三餐」，實際上經研究顯示，人們在清晨的時候，腎上腺開始分泌更多皮質醇與腎上腺素，釋放於你的血液中，讓肝臟產生更多的葡萄糖，即使在一夜空腹之後也是如此；因此我們要重新深深的思考，早餐是否為必要性。
另外，還有一個每天少量多餐，確保血糖保持穩定的建議，在能量悖論中有可能將一一被推翻。
我們將有一個全新的飲食計畫為您帶來全新的飲食觀念與健康。
限時飲食法會重置你的生理時鐘
除了視交叉上核以外，身體裡的所有細胞有自己的時鐘稱為週邊時鐘，而且他們特別適應進食與斷食的活動；當身體花太多時間消化和處理食物，而不給它們斷食的時間，你的生理時鐘就會得到「錯誤的時間」，而無法開啟能量系統發揮最大作用所需的所有活動。
針對伊斯蘭教徒群體進行的研究顯示，這種在齋月期間限時進食的做法對參與者的短期與長期健康都有顯著的益處，致癌基因受到抑制，保護性的蛋白質製造基因則得以開啟。
研究人員發現，許多有助於調節胰島素、正確代謝醣類與脂肪和保護神經元免受損傷的蛋白質都增加了，更棒的是，幫助粒線體自我修復的蛋白質，以及那些能平息受免疫驅策的炎症與其他系統性炎症來源的蛋白質，全部都提升了。
將你的進食時間減少到10小時，留下14小時不進食，比起15小時進食，消化9小時或更短時間不進食還能帶來更大的好處；可以重置細胞時鐘並減輕體重，變得更有活力、 睡得更好、情緒更佳、思維更敏捷。
你的粒線體會看時間
巴塞爾大學的一項研究，首次證明細胞能量代謝與粒線體分裂（融合週期）的節律有關，粒線體網路會透過一種叫做DRP1的蛋白質與晝夜節律時鐘互動。
因此晚上熬夜，隔天無精打采的另一個原因，不僅是因為垃圾光線讓你的褪黑激素下降，也是因為你實際上已經藉由打擾身體的生理時鐘，損及細胞的能量生產。
酮：發出修護信號的燃料源
葡萄糖與脂肪酸是粒線體用來製造三磷酸腺苷的主要燃料來源，吃完飯以後，葡萄糖被用來產生能量，多餘的糖分會被轉化成肝醣，如果剩餘的糖分更多，則會被轉化成脂肪，儲存在脂肪組織中。
「當葡萄糖儲存都沒有了」身體本能機制觸發，讓脂肪細胞藉由激素敏感脂酶的活化而釋出脂肪，分解成油離脂肪酸與甘油。
而在距離你上一餐大約12小時左右，有些脂肪酸會被運送到肝臟，在那裡轉化成「酮」，我們曾有提到游離脂肪酸無法輕易或快速的進入大腦，因此處於空腹狀態下，「酮」會成為大腦粒腺體的主要燃料來源。
因此當您適時的「斷食」，有助於建立你的新陳代謝靈活性，且增加胰島素敏感性也會越高。
你會開始獲得斷食生理的保護作用。「酮」是強大的信號分子，它會告訴你的粒線體、細胞與器官要「重新啟動」、「恢復精神」、「讓自己充滿活力」。
當你兩餐之間相距至少12小時的時候，你就會進入一種游離脂肪酸與酮站主導地位的狀態；細胞效率提高粒線體啟動保護與修護過程；另一個稱為「自噬作用」的細胞清理系統也會開啟，從而減少炎症；斷食還會幫助你的粒線體增加硫化氫的產量，硫化氫是一種替代燃料會讓粒線體更加強壯。
順道一提，斷食生理也有助於腸道幹細胞再生與修復腸壁，所以會吸取能量的炎症也能得到緩解。
如何生酮
當葡萄糖供應量太少，無法滿足大腦能量需求時，肝臟就會製造酮，例如至少12小時的斷食時間、長時間劇烈運動期間、幾乎完全去除飲食中的碳水化合物而缺乏大量蛋白質的情況下、有飢餓感時，就容易進入生酮反應。
最佳進食時段
一般來說，建議每天吃飯的時間不超過12小時，理想情況下，可以調整到6至8小時的最有利時段。
這個時段可以是早上10點吃第一餐，下午6點吃完最後一餐（除了水或茶以外的飲料），中間留下16小時的斷食時間。
※酮的悖論
就促進粒線體健康、增加甚至保持長期肌肉量方面而言，標準生酮飲食（高脂肪、低碳水、低纖維的非 限時飲食）並不理想，而且也不會給你更多的能量。
所以，和你被引導相信的事實不同，遵循生酮飲食與燃燒高效燃料的酮無關，而是與酮類 β-羥基丁酸與乙醯輔酶A的信號功能有關。
慢性酮症只會在挨餓時發生，但當你強迫自己一年365天每天24小時都維持在入酮狀態，可能會變得過瘦，甚至憔悴枯槁。
在計時攝食中，你將能處於一個「最有利位置」，此時的生酮反應只是作為信號分子在身體裡循環，告訴你的細胞進行必要的修護工作，並盡可能提高粒線體的安全與健康；你的葡萄糖水準增加、 酮水準下降、細胞增加蛋白質合成，進行生長與修護，這樣就不會經歷肌肉量流失與肌肉萎縮的情形。
動一動，好推它一把
在此強調關於計時攝食的另一個細微差別，「運動」可以提高斷食的所有益處，幫助你訓練新陳代謝，使之變得健康靈活，並創造讓細胞與粒線體的清理工作能達到巔峰的條件。
同時，正確運動的有助於增加肌肉量外，也能刺激肌肉分泌肌肉激素，這是一種信號化學物質，不但能調解提高胰島素敏感性的激素，還能刺激大腦中的神經元健康。
斷食與運動（理想狀態最好是在空腹一整晚與隔日早上第一餐之前做運動）有輔助相成的作用，能增加代謝靈活性並增加致有絲分裂，真正讓你用最小的代價獲得最大的收益。
在運動過程中，大腦會增加被稱為神經滋養因數（ BDNF與FGF）的蛋白質產生，這兩種蛋白質都會促進樹突與軸突的生長，促進並加強突觸的形成，甚至有助於生長新的神經元。雖然消耗能量的同時，卻反而感到更有活力。
吃肉嗎？趕快動一動！
研究長壽的人早就知道，飲食中動物性蛋白質含量過高，比植物性蛋白質更容易過度刺激哺乳動物雷帕黴素靶蛋白，導致訊息混亂，這就是如果想延年益壽應該捨棄過多動物性蛋白質的原因。
因此「運動」能促進某些腸道細菌分解這種導致過度刺激的支鏈胺基酸，保護免受攝取過多肉類的潛在危害。
七個致命的（能量） 干擾物
1.抗生素：我們知道兒童如在早期使用抗生素，與日後生活的肥胖、行為改變、過敏、自體免疫與其他疾病有關； 同時在成年人身上，如糖尿病、 炎症性腸病、自體免疫疾病、抑鬱症、以及毫不令人意外的持續性疲勞都與抗生素過度使用有關。
有些時候你確實需要服用處方抗生素，但請你務必記得，這是最後的手段；研究顯示，在一個抗生素療程之後，身體可能得花上兩年的時間才能恢復，而且有些菌株的微生物永遠都不會恢復。
2.年年春（ 嘉磷塞）：他會破壞莽草酸代謝路徑，藉此殺死植物，莽草酸代謝路徑存在於所有細菌、真菌與植物中，是將胺基酸合成為蛋白質構築生命的基石；它會讓你的腸道菌群遭受攻擊，腸漏與炎症的情況嚴重，腸壁與血腦障壁變薄且容易滲透，因此演化神經炎症與神經退化性疾病。
3.環境化學物質：這些物質有許多被稱為「內分泌」干擾物（會破壞甲狀腺、胰島素與生殖激素等的為妙平衡），會改變腸道維生物群系，減少製造短鏈脂肪酸的腸道細菌群，造成慢性腸道與肝臟發炎和代謝混亂。
4.藥物濫用：長期依賴藥物而不從根本上解決病因，可能會對能量系統造成影響；除了抗生素，對能量造成最嚴重危害的藥物包括被大量濫用的非類固醇消炎止痛藥物，它們會破壞小腸與結腸的粘膜屏障，讓凝集素、 脂多醣與其它外來物質通過腸壁啟動一，連串的發炎反應。
5.果糖：果糖自然存在於水果、蜂蜜、楓糖漿、甘蔗、甜菜、玉米與有種子的蔬菜中，果糖和葡萄糖不同，它是從腸道吸收，大部分下會直接進入肝臟；果糖到了肝臟以後，會阻止單磷酸腺苷進入粒線體內的三磷酸腺苷生產鏈，結果產生尿酸、造成痛風、腎結石與高血壓。
6.垃圾光：令人驚訝的發現，燈泡可能是有史以來對健康危害最大的發明，自然光照是身體晝夜節律的基本驅動力，而晝夜節律調節著所有的代謝功能。
7.電磁波：各種電磁輻射會改變調節鈣離子進入細胞電壓門的數量，對細胞造成破壞；過多的鈣及過少的鈣都會有問題，電磁場過度活化這些鈣離子門，讓細胞充滿鈣離子，釋放出一種過氧化亞硝酸根離子的自由基，傷害脆弱的細胞膜、粒線體膜及其DNA並破壞基因表現。
能量悖論的飲食計畫
菜單上，首先盡可能吃原型食物，接下來的飲食規則中將幫助你強化能量提升三部曲： 即修護腸壁、恢復多樣化且繁榮的微生物群系，以及恢復胰島素敏感性與新陳代謝靈活性。
五個應該
1.吃富含益菌生纖維的食物
富含益菌生纖維的食物包括塊莖、蕪菁甘藍、歐洲蘿蔔、蘿蔔、根莖類、菊苣家族、秋葵、朝鮮薊、壓力鍋烹煮的豆類、蘆筍、洋蔥、羅勒籽、亞麻籽...等
2.吃能促進後生元生成的食物
能在腸道中製造重要信號化合物的能力而言，十字花科蔬菜和青花菜與花椰菜，以及其它含硫蔬菜（洋蔥、大蒜、韭蔥、細香蔥、紅蔥頭、青蔥等）可為名列前茅。
十字花科蔬菜還包含腸道細菌能轉化成吲哚這種後生元的化合物，吲哚已被證明能預防脂肪肝；這類食物中許多也會提供硫分子，能用於製造硫化氫與其他後生元；且烹煮前將十字花科蔬菜切塊，有助於釋出黑芥子酶這種酵素，它具有重要的抗癌特性。
3.多吃抗性澱粉
抗性澱粉可以放慢小腸消化速度，有助於降低粒線體的燃料瓶頸效應。
山藥、芋頭、高粱、小米以及木薯等，在烹煮後先冷藏再重新加熱都可以變成抗性澱粉；愈是保持植物材料的原始型態，它對消化的抗性就越高，腸道細菌就更能使用。
但許多根莖類蔬菜如甜菜與胡蘿蔔，原本含有多種複合碳水化合物與抗性澱粉，但如果把它們煮熟就會失去這些好處，因此建議生吃。
4.適量享用當季水果
水果富含果糖，果糖是粒線體與肝臟最大的麻煩，它會直接進入你的肝臟，削減三磷酸腺苷的生產，同時製造棕櫚酸鹽，進而產生神經醯胺阻塞粒線體。
5.享受粒線體所必須的褪黑激素與磷脂
粒腺體需要兩種特殊物質來保護它免受過度氧化壓力的影響與提升功能最佳化；一是褪黑激素、二是磷脂。
富含褪黑激素的食物包括開心果、菇類、深色米飯（紅米、黑米、杏仁、印度香米）、黑胡椒、紅酒、蔓越莓、馬齒莧、酸櫻桃、草莓、沖泡咖啡；橄欖油、芥末籽、亞麻籽。
磷脂在貝類中的含量很高，如貽貝、 扇貝、蛤蠣、 牡蠣、 蝦蟹、魷魚與龍蝦，盡量以新鮮食材為主。
四個不應該
1.遠離凝集素
麵包、義大利麵、穀物與偽穀物、白肉馬鈴薯、糙米、玉米、甜椒、番茄、豆類、小扁豆與部分種子（ 應採用壓力烹調的方式讓凝集素含量達到可接受的水準）
A. 凝集素會對消化系統造成巨大傷害
B. 凝集素會在你的腸壁上打洞，滲入你的血液中（甚至是造成自體免疫疾病如：類風濕性關節炎與喬氏本甲狀腺炎，或是糖尿病與冠狀動脈疾病的根源）
C.凝集素與體重增加有直接的關聯
2.不要再吃糖了
3.以蛋白質來恢復靈活性，但不要過度使用（過度攝入動物性蛋白質可能導致結腸中產生過多硫化氫，進而造成結腸細胞損傷，建議嘗試健康植物性蛋白質，包括螺旋藻、亞麻籽蛋白質與火麻蛋白粉）
4.不要吃富含反式脂肪的基改食品
提高能量的食物
十字花科蔬菜、綠葉蔬菜、作用如脂肪的水果（酪梨、橄欖）、油脂（海藻油、酪梨油、椰子油、開心果油、紅棕櫚油、冷壓芝麻油、米糠油、特級初榨橄欖油、核桃油）堅果與種子
能量悖論的生活方式
我們將這些生活方式因數分成六大類，將之稱為「六個S」分別是流汗、陽光、關閉模式、睡眠、感官挑戰與壓力管理。
1.流汗：製造能量需要能量
當你鍛鍊肌肉時，你的身體會發生另一個很棒的連鎖反應，也就是在這個過程中會製造出新發現的肌肉激素信號分子，這種激素幾乎會影響你身體內的每一個器官系統，包括大腦在內。
運動零食法
我們將這些短時間運動稱為「零食」 它們是快速、簡單的運動形式，可以隨時隨地進行（原地慢跑、仰臥起坐、 棒式、深蹲）。
2.陽光：大自然的免費維生素
曬太陽有助於身體產生維生素D ，另有一個原因，全光譜自然光在我們的能量儲存中扮演著非常關鍵的角色，能為皮膚的黑色素提供他需要的能量，幫助製作三磷酸腺苷，太陽中的紅外光可以降低血壓，同時增加血壓流量，充足的日光可以改善情緒，讓你晚上睡得更好。
3.關閉模式：把藍光關掉
「光污染」不但讓我們更難看到星星，也干擾人體褪黑激素的調節，讓我們難以入睡。
4.睡眠為：我們的細胞充電
5.感官挑戰：當太多困難變成一件好事情的時候
極端的感官條件，無論冷熱，也是誘發身體有益壓力反應的另一種方法。
6.壓力管理：從放鬆到充電
例如呼吸性訓練（感恩練習能幫助他們管理自己的壓力）、冥想（ 冥想者擁有更多的微生物群系，而為生物群系越多樣化，就越能應對壓力；冥想提供了短暫、集中的深度休息時間）
能量被論的膳食補充劑建議
鎂：沒有助於增強新陳代謝靈活性，能幫助胰島素將糖從血液中排出並進入肌肉細胞，又有助於逆轉胰島素阻抗。
甘胺酸、磷脂、維生素K2...等
能量被論的八大營養素
1.維生素D3
2. 多酚：多酚能改善血管功能，降低心血管疾病，它被證明有助於平衡健康的膽固醇水準。
3.綠色蔬菜的植物性化合物
4.益菌生：例如菊糖是很容易取得的補充劑或甜味劑，亞麻籽粉與車前子粉。
5 凝集素阻斷劑
6.抗糖：攝入高醣也會干擾胰島素調節，促進胰島素阻抗與其他新陳代謝問題如：糖尿病。
7.長鏈Omega 3：你的大腦大約有六層的脂肪構成其中有一半是DHA，研究顯示，血液中Omega 3脂肪含量最高的人比含量最低的人，具有更好的記憶力，更大的大腦與更加的認知能力。
8.粒線體促進劑：計時攝食與曝露在紅光下，都是加快粒線體轉數的最好方法。
失去幹勁時該怎麼辦
重獲能量的健康方程式
顛覆你對能量的認知
改變觀念重啟健康新模式
我就是沒有力氣！
你覺得自己沒有力氣的原因，是你真的缺乏活力了嗎？當然以現代的生活方式，從營養到習慣，以及我們的運動與睡眠模式，都讓我們的消耗多於恢復。
而我們只能在疲憊的狀態下繼續硬撐著；好比我們車子的油箱空了，但卻未能適當補充燃料，這樣下去發生事故或熄火只是遲早的事。
這也正說明我們正處於一場能源危機之中（一場細胞能源缺乏危機）。
這一切都要從了解影響能量產生的三個基本原理開始，同時也要了解如何更有效的利用這些原理獲得一生的健康與活力。
1.吃得很多卻能量不足：
實際上，現代的維生素、礦物質與其它營養素的含量已不如以往。
2.E=M*2C*2 ：能量（E）是如何最大化，M*2代表微生物群系（主要是腸道內繁殖的複雜細菌群落） 與粒線體（細胞內的微小胞器，能將食物中的營養物質和氧氣轉化成能量，即ATP三磷酸腺苷）。
希波克拉底曾說：「所有的健康與疾病都始於你的腸道」
3.認識後生元，益生菌與益菌生：
腸道微生物與細胞（包括細胞內的粒線體）透過稱為後生元的化合物來溝通；而後生元是構成一個連接腸道微生物群和粒線體的新通訊系統，當環境化學、物質不當與不足的營養，以及壓力造成的攻擊之下，容易造成這個系統失衡。
令人不解的疲勞感?
事實上，我們已經把長期被忽略的健康層面即是細胞能量系統給忽略，儘管採用看似健康且營養豐富的全穀物與蔬果為主的飲食，仍有許多人為炎症和自體免疫疾病所苦，為什麼？
答案其實很簡單，有可能是當地農夫使用對腸道有害的植物化合物，與有毒化學物質和藥物...等干擾物而造成腸漏症。
而疲勞並不全是你腦中的想像，它有可能以腦霧、情緒低落、失去原有的活力等方式表現，實際上最終歸就於影響的原因是來自於你的腸道。
有超過九成五的人將疲憊、眼花、失眠與減重失敗的原因歸就於壓力激素（皮質醇）或腎上腺疲勞有關，其實不然。
主要是疲憊和壓力過大的人，往往會做出糟高的飲食與生活方式選擇，殊不知這些選擇會加重他們的疲勞，而成為一個惡性循環。
身體著火了！如何是好?
早在八千萬年前，智者先人，已說明免疫系統的主要功能是保護身體免受潛在致命細菌、真菌、黴菌，或是病毒的侵害。
他的存在是為了在侵入者突破邊界的那一刻迅速偵測，然後發動防禦性攻擊的保護（也就是發炎，炎症）。
不可否認，長期處於慢性發炎會使身體帶來疲憊感，炎症到底哪來的？
我們將它們稱為「 三L」
第一個L是腸漏：
由於加工食品、特定植物性食物、殺蟲劑與其他化學物質，還有處方藥物的過度濫用，人體腸道的「腸壁」受到相當大的危害。
第二個L是凝集數 ：
他存在於某些植物中的蛋白質，是這些植物的防禦系統，是保護後代不被掠食者吃掉的一個防禦，豆類、穀類、茄科植物、牛奶與乳製品中皆含有凝集素。
第三個L是脂多醣：
脂多醣是細菌細胞胞壁的碎片或片段，他能穿過牆壁引起發炎反應，甚至可以在沒有腸漏的狀況下也可能引發炎症，甚至可以搭載糜微粒的飽和的脂肪運輸，通過腸道進入淋巴係統，干擾淋巴結與肝臟的運作。
免疫系統不惜代價保護你
免疫系統是一個廣泛的網路，由免疫器官（脾臟、骨髓、胸腺、淋巴結、扁桃體等）、免疫細胞（淋巴細胞，吞噬細胞等）以及免疫分子（淋巴因子、免疫球蛋白、溶菌酶等）組成。
免疫系統有三道防線：
第一道防線：皮膚、黏膜等，物理性功能與化學性功能參與保護免疫系統第一道防線的機制。
第二道防線：發炎反應、吞噬作用，病原體一旦突破免疫系統第一道防線，巨噬細胞、嗜中性白血球等白血球細胞就會築第二道防線，而這些細胞可能會藉由提升吞噬能力，或是引起小部分紅腫疼痛的發炎反應，以增加微血管通透性。
第三道防線：T細胞、B細胞，主要由具有記憶功能的T細胞、B細胞兩類淋巴細胞組成，是人體最重要的保衛軍隊。
受損的根部、退化的土壤與後生元的困局
早在八十五年前，種植食物的土壤，已經由使用人工化學劑消秏了原有營養物質的流失，致使土壤的退化讓食物缺乏重要的營養素，即使攝取食物也讓身體無法獲得，維持健康與能量生產所需的重要原料。
而腸道這個看不見的器官裡，也有一個錯綜複雜的腸道「根」系，負責吸收營養與產生免疫反應。
腸道是我們的好夥伴
人體的腸胃系統是由數兆微生物（細菌、病毒、酵母、其他真菌、原生動物甚至蠕蟲）組成的集合，佔人體總資量約2.3公斤。
讓人驚訝的是腸道這個「虛擬器官」實際上並不是由你的細胞和基因構成的，它是一個龐大的有機體聚落，具備和你不一樣的遺傳物質與你的細胞和基因，以一個共生關係進行運轉，我們稱作他為「第二基因組」，它對體內的「第一基因組」有增強與從根本上放大的效果，因此涉及你的能量和健康它才是大部分真正根源所在。
良好的相互依存關係
依附在你腸道為家的細菌與真菌株都需要彼此；當你的腸道益菌茁壯成長時，就能確保那些可能對你造成傷害的念珠菌以及可能導致嚴重甚至致命的梭狀芽孢桿菌都會被控制住；反之，出現問題時，有研究顯示兩種普遍細菌菌株（厚壁菌與擬桿菌）會對新陳代謝產生負面影響，並導致第一型與第二型糖尿病、結腸炎與肥胖的症狀。
相形之下，一般西方人由於吃了很多加工食品，飲食中缺乏腸道夥伴所需要的高纖食物，再加上環境中充斥著化學物質與壓力，這都會讓人體內的微生物群系變得跟沙漠一樣貧乏死寂。
我與粒線體的關係
為了交換食物，某些細菌被其他生物吞噬的同時，它們會以三磷酸腺苷的形式產生能量，而這些被吞噬的細菌後來成了粒線體，也就是真核細菌（所有植物與動物生命的基礎）的由來。
腸道夥伴在消化功能扮演的重要的角色，其中一個重要的貢獻是分解消化系統無法獨自消化的食物，包括某些植物纖維；令人難以置信的是，只有微生物才能消化生菜葉和蔬菜中植物細胞的堅硬細胞壁（消化酶還無法完成這個看似簡單的工作）。
腸道夥伴也幫助提取食物中寶貴的能量和製造維生素；例如K2、葉酸和B12，和降低腸道的酸鹼值，進而增加鈣、鐵、鎂等必需礦物質的溶解與吸收。
這些微生物還能調節並提供激素製造的基質，代謝胺基酸以製作出血清素（是一種神經傳遞質，能幫助調節情緒和幸福感）這種激素的前導物質。
更重要的是，腸道夥伴可以幫助分解環境汙染物與藥物，但遺憾的是，由於我們有意無意攝取了大量的化學物質，讓它不堪負荷工作。
最後，當腸壁上的老舊細胞脫落時，腸道夥伴會幫助你從這些細胞中回收蛋白質，讓你的身體再次將這些蛋白質用來生成組織。
更驚奇的是，它可以製造一種被稱為「後生元」的消化副產物，後生元的功能在身體系統之間傳遞訊息； 後生元就像是微生物群系的簡訊，它會影響你的激素水準、食慾和情緒；影響你的大腦結構功能與發展；影響你的體重是否增加或減不下來；影響你的睡眠品質以及是否焦慮，還有更嚴重的心理問題...等。
腸道夥伴也會影響細胞遺傳物質的表達，我們的基因受環境影響很大，這意味我們對自己體內能帶來健康或疾病的基因是否會被開啟，擁有一定的控制權。
腸道內壁有許多細小的絨毛，絨毛內有腸道幹細胞； 它可以和少數有用的微生物一起增殖新的腸道內壁細胞。
腸壁組織每週都可以自我再生，尤其維生素D會刺激它們主動轉化為腸壁細胞，因此足量維生素D3可說是逆轉疲勞的一個超能力；因此改善自體免疫力、改善一般疲勞，維生素D3有著助於腸漏癒合，進而能平息炎症問題，可說是一種能量補充的關鍵組成。
※古老的智慧秘密
人類生命的前三年是腸道免疫系統受教育的重要時期，因此為何要鼓勵親餵母奶的原因，母乳中含有大量細菌與真菌，加上它有充滿嬰兒腸道夥伴賴以成長茁壯的醣類；同時這也是為什麼一直以來，都不會勸阻小孩玩泥巴和從地上撿臨時吃的原因。
※綠色的生命力能量
如果你是一個被告知你的蛋白質含量低，或是肌肉正在萎縮的老年人，又或者你是體重正在下降而被告知要多吃蛋白質的年輕人，我要告訴你一個好消息：你不需要更多蛋白質，你只需要養護好你的腸道系統。
纖維的重要性
體內大約2.3公斤的益生菌跟我們一樣需要進食 ，而他們最喜歡吃的東西是益菌生，腸道夥伴會替你把這些東西做成「堆肥」，並在過程中製造出特殊種類的脂肪酸，而且在過程中會產生的氣體，氣體能將訊息的微生物群系再傳給細胞，以及細胞裡的粒線體。
但如果益生菌沒有得到它們需要的益菌生，製造出這些異常重要的化合物時，益生菌本身並不能為你帶來好處。
纖維，是益生菌生產提供燃料重要益菌生的最佳來源；因此吃的纖維越少，也容易有生病的危機。
可溶性纖維：脆梨、酪梨。
有些水溶性纖維更有助於發酵，是腸道細菌非常喜歡的纖維，例如菊糖、低聚果糖與寡果糖，以及其餘聚果糖，而菊竽、 菊苣根、洋蔥、 韭蔥、大蒜、 青香蕉、蒲公英根與蘆筍找到。
提供能量的短鏈脂肪酸
短鏈脂肪酸簡稱SCFA ，腸道細菌會製造三種脂肪酸，最重要的是丁脂肪酸，對全身大約提供一成的能量生產；大腸細菌是以丁酸鹽作為主要燃料來源。
丁酸鹽是驅動抗炎激素產生的關鍵信號器，它可以幫助調節細胞生長、 分化功能，助於防止大腸細胞癌病變。
腸道沒用完的丁酸鹽會進入你的淋巴系統與血液中，循環至所有細胞，且附著在細胞膜上，藉此傳遞訊息，後再深入細胞內部，到達粒線體膜，與後生元交叉對話，對你的基因下指示，並向全身系統提供即時更新。
氣體傳遞遠比短鏈脂肪酸更重要
氮氣與二氧化碳是人體內最豐富的腸道氣體，雖然「脹氣」為大多數人所苦，但研究指出，如氫氣、 甲烷、 硫化氫、二氧化碳與一氧化碳為首的氣體傳遞物質，也是微生物群系用來影響身體一系列功能的訊息分子，它們在你微生物群系的細胞與身體之間扮演者「 交叉對話」或「 操作系統」的角色。
很多的麩質不耐症並不是因麩質蛋白質而促發炎症，而是由榖物中的可發酵性的寡醣、雙醣、 單醣以及多元醇等造成，而適量且正確的纖維，藉此製造氣體傳遞物質以改善問題。
一團混亂的粒線體
粒腺體功能障礙不但是普遍疲勞的根源，今日影響數百萬人的許多疾病也由此而生，這些疾病包括：心臟病、 心肌病、 糖尿病、 代謝症候群、 癌症、 肥胖、 自體免疫疾病與神經退化性疾病等。
事實上，持續性疲勞只是個警告信號，表示你的粒線體已經負荷過度，而正處於罷工邊緣。
認識你的是接應隊員
陽光(自然光)是調解你體內晝夜節律的重要信號，調節著你體內包含能量生產在內的大部分功能。
當光線照射在你的眼睛時，視網膜中一種叫做「視黑素」的蛋白質，會與大腦中稱為「視交叉上核」的部分進行溝通，視交叉上核是調節人體晝夜節律的主時鐘。
同時，當陽光照射在你的皮膚上時，黑色素會將光能轉化成三酸腺苷，就像植物中的葉綠素一樣。
這影響的就是眼睛與皮膚在一天中照射到自然光的時間越長，你能量系統的運轉就越順暢。
在光照射之後，粒線體的第二個必備條件是「磷脂」，磷脂賦於粒線體外膜完整性，才能輕鬆進行營養物質與訊息的交換。
「 心磷脂」是最重要的粒線體膜脂質，而要製造心磷脂體內的亞麻油酸中Omega 6短鏈脂肪酸不可少。
有光，也有膜脂質，現在我們需要另一個更關鍵的成份，褪黑激素（主要的抗氧化劑、粒線體保護激素）才能妥善的支持粒線體。
褪黑激素由大腦的松果體合成，會在適當光照下，傳送信號給主要晝夜調節器時分泌。
粒線體中也有大量亞細胞褪黑激素和褪黑激素受體，褪黑激素會修補粒線體被破壞的漏洞，如此一來粒線體的效率就不會降低，同時有助於防止不必要的粒線體死亡。
植物也會製造褪黑激素，在壓力環境中植物會利用褪黑激素保護葉子和葉子的粒線體；而食物中菇類、橄欖油、橄欖、馬齒莧、開心果和紅酒含有豐富的褪黑激素。
發炎且能量匱乏：疲倦的現代大腦
當你覺得自己「就是沒勁」，時往往是因為大腦和其他身體部位一樣正受炎症所苦，而腦霧、注意力不集中與情緒化，都是因為「發炎中的飢餓大腦」構成輕度認知障礙的狀態。
睡眠是通往大腦健康的道路
除了無法控制的壓力，睡不好也是另一個導致大腦發炎挨餓的問題。
深度睡眠之所以非常重要，是因為此時大腦進入「清洗週期」；大腦會在那段時間清除一天中累積的炎症化合物，當你處於深度睡眠時大腦中含有淋巴的膠淋巴系統，會把導致大腦發炎的垃圾和碎片清除出去。
此時你不該再睡前吃東西的原因；當消化系統匯將血流轉移到腸道時，而大腦在這個清洗期就無法獲得所需的資源。
誰會想到照顧和胃養腸道細菌能讓你睡個好？因此多樣化、動態化的腸道微生物群系，可以幫助你擁有深度睡眠，讓你每晚都能「洗腦」。
雖然輕微腦霧很容易被解釋成「老年人的忘性」，但建議不要忽視其後果，我們知道導致今日許多腦霧的主因，可能會在以後的生活中演變更嚴重的認知障礙，神經退化性疾病:如失智症、阿茲海默症與帕金森氏症...等，都是神經炎症與粒線體功能障礙的極端表現。
腸道是你的第二大腦
腸道與它的微生物群系比大腦組織更能影響你的思維、行為與感覺，腸道與大腦會持續不斷的溝通，且互相影響並幫助對方保持體內恆定，這種雙向溝通稱為「腸-腦軸線」，這個雙向的資訊溝通軸有助於維持腸胃道的穩定，並影響你的情緒和認知功能。
研究顯示，情緒壓力與憂鬱都可能造成消化系統失調；長期以來，大家認為焦慮或憂鬱會導致腸躁症，但更正確的說法是壓力可能改變腸道環境。
丁酸鹽這樣的短鏈脂肪酸，以及之前提到的氣態神經傳遞物質，可以透過循環系統抵達大腦。訊息也可以透過迷走神經直接傳遞，迷走神經就像連結腸道與大腦的雙向物理「固定線路」；腸道細菌除了能自行製造精神活性化合物外，也能向你的腸道細胞發出訊號，讓他們釋出影響你思維與情緒的激素與胜肽。
薦於影響著數百萬人的許多心理與神經問題，也許可以透過治療腸道與微生物群系，進而治癒大腦來預防、改善，甚至有望逆轉大腦。
大腦是怎麼發炎的?
迷走神經(是雙向的神經通路)在「微生物群一腸-腦軸線」扮演著重要的角色，是大腦與微生物群系之間交叉對話的關鍵溝通管道。它幫助調解炎症、調解飢餓感與 飽感並監測能量需求。
腸壁與大腦非常相似，它們很容易受到來自飲食與環境的相同攻擊，遭受同樣的炎症所苦，例如:眾所周知，西方飲食高糖高飽和脂肪酸，且欠缺能餵養微生物的纖維，會破壞學腦障壁的完整性，並導致大腦中負責記憶的海馬迴出現功能障礙削弱認知與記憶能力。
餓死:被切斷補給的神經元
大腦如同腸道，具有許多神經元參與思考，神經元細胞長長的分支稱為「軸突」，短的分支稱為「樹突」，當神經元「放電」反覆發生時，就會形成思想與記憶。
大腦也有自己的特化免疫細胞稱為「微膠細胞」，持續幫助大腦滋養並支持神經元，並清除大腦廢物與死亡細胞；修剪掉衰弱的樹突維持健康條件，同時，也關注來自內部的威脅(B-澱粉樣蛋白、Tau蛋白)與外部的入侵(脂多醣、微生物、凝集素...)。
也就是在感染等緊急狀況下，它會築起防護措施並切斷補給，但當它始於腸道的輕微炎症而無時無刻發生，就成了災難了。
急性壓力對大腦的影響
事情變得更糟，壓力的「攻擊」會啟動腸道中的炎症免疫細胞，同時改變腸道微生物群系的組成，抵禦病原菌能力就降低;這種壓力會導致困惑、遲鈍，以及一顆反應緩慢的飢餓大腦，而又產生更多壓力，你的心情與認知也會因此大受影響。
胰島素阻抗的大腦
少量的胰島素是與神經元受體溝通的元素，它透過平衡飢餓與調節食慾來支持你的整體健康，幫助減少神經炎症，讓你的認知保持敏銳。
※念珠菌過度生長讓我疲憊不堪
念珠菌是每個人體內都有的正常酵母菌，也是腸道中酵母菌之一，本身無害，但當念珠菌在食物競爭中勝過其它細菌並增長，就會成為問題,導致所謂的「念珠菌感染」。
所有細菌都各有其作用在，不要完全殲滅細菌,重點是要恢復身體正常的平衡生態係統。
關鍵在於時機（ 與正確的選擇）
激效反應概念，以科學宅的說法來說激效反應是所謂的雙向劑量反應；這是一種生物學規律，描述身體系統如何被低劑量的物理攻擊、壓力源或化學物質活化或啟動。
植物十分貼切的詮釋了這個原則，在溫和持續性壓力中生長的植物，必然會向預期的那樣枯萎或死亡，但事實上，它們會製造更多的異源激效分子（具有保護性的化合物），例如葡萄中的白藜蘆醇或是我們前面提到的褪黑激素，這些化合物會反應來促進植株的健康，所以當我們攝入這些化合物的時候它們也會促進我們的健康。
激效反應基本上是對所有的活體生物、細胞、粒線體與基因說：「困難時期即將到來，我們要變得更有彈性、更強壯、更健康才能存續下去」，這是個非常重要卻也反知覺的概念。
不適：一點就夠
研究顯示，恰到好處的感知逆境中茁壯成長，雖然讓我們感到不適，但在某種意義上，它們是自然的驅動力。
當暴露在暫時缺乏食物或極端冷熱的輕微壓力時，細胞會採取協調性的「適應措施」，刺激它們清理、修復並恢復自身，同時平息各種炎症。
斷食本身可以導致抗氧化防禦，DNA修護、蛋白質品質控制、粒線體合成與自噬作用等諸多表現的增加。
「計時攝食」能保護並促進粒線體功能，提高製造能量的效率；它還能改善微生物群系的多樣性與數量，並改變他們的晝夜節律；也助於重置存在於你每一個細胞中的晝夜節律，幫助上調許多維持活力健康的基因。
斷食的詞彙
進食是一種建造與生長的狀態（幫助組織生成與肌肉生長），斷食也應該是一種修護狀態，此時會啟動保護機制，細胞能量系統有時間重新整合、掃描錯誤並修復故障；因此，「限時進食法」不僅被證明有利於能量生產並提高壽命，也有神經保護的效果。
研究顯示，時間限制飲食法在搭配規律運動的時候，特別能產生許多長期性的適應，改善精神與身體表現並防止疾病發生。
重點並不在於斷食的正面效果，最重要的不是你吃了什麼？而是你什麼時候吃以及吃了多久？這對你的新陳代謝與能量系統的運作非常重要。
你的營養知識可能全都錯？
長久以來的營養主流是「一日三餐」，實際上經研究顯示，人們在清晨的時候，腎上腺開始分泌更多皮質醇與腎上腺素，釋放於你的血液中，讓肝臟產生更多的葡萄糖，即使在一夜空腹之後也是如此；因此我們要重新深深的思考，早餐是否為必要性。
另外，還有一個每天少量多餐，確保血糖保持穩定的建議，在能量悖論中有可能將一一被推翻。
我們將有一個全新的飲食計畫為您帶來全新的飲食觀念與健康。
限時飲食法會重置你的生理時鐘
除了視交叉上核以外，身體裡的所有細胞有自己的時鐘稱為週邊時鐘，而且他們特別適應進食與斷食的活動；當身體花太多時間消化和處理食物，而不給它們斷食的時間，你的生理時鐘就會得到「錯誤的時間」，而無法開啟能量系統發揮最大作用所需的所有活動。
針對伊斯蘭教徒群體進行的研究顯示，這種在齋月期間限時進食的做法對參與者的短期與長期健康都有顯著的益處，致癌基因受到抑制，保護性的蛋白質製造基因則得以開啟。
研究人員發現，許多有助於調節胰島素、正確代謝醣類與脂肪和保護神經元免受損傷的蛋白質都增加了，更棒的是，幫助粒線體自我修復的蛋白質，以及那些能平息受免疫驅策的炎症與其他系統性炎症來源的蛋白質，全部都提升了。
將你的進食時間減少到10小時，留下14小時不進食，比起15小時進食，消化9小時或更短時間不進食還能帶來更大的好處；可以重置細胞時鐘並減輕體重，變得更有活力、 睡得更好、情緒更佳、思維更敏捷。
你的粒線體會看時間
巴塞爾大學的一項研究，首次證明細胞能量代謝與粒線體分裂（融合週期）的節律有關，粒線體網路會透過一種叫做DRP1的蛋白質與晝夜節律時鐘互動。
因此晚上熬夜，隔天無精打采的另一個原因，不僅是因為垃圾光線讓你的褪黑激素下降，也是因為你實際上已經藉由打擾身體的生理時鐘，損及細胞的能量生產。
酮：發出修護信號的燃料源
葡萄糖與脂肪酸是粒線體用來製造三磷酸腺苷的主要燃料來源，吃完飯以後，葡萄糖被用來產生能量，多餘的糖分會被轉化成肝醣，如果剩餘的糖分更多，則會被轉化成脂肪，儲存在脂肪組織中。
「當葡萄糖儲存都沒有了」身體本能機制觸發，讓脂肪細胞藉由激素敏感脂酶的活化而釋出脂肪，分解成油離脂肪酸與甘油。
而在距離你上一餐大約12小時左右，有些脂肪酸會被運送到肝臟，在那裡轉化成「酮」，我們曾有提到游離脂肪酸無法輕易或快速的進入大腦，因此處於空腹狀態下，「酮」會成為大腦粒腺體的主要燃料來源。
因此當您適時的「斷食」，有助於建立你的新陳代謝靈活性，且增加胰島素敏感性也會越高。
你會開始獲得斷食生理的保護作用。「酮」是強大的信號分子，它會告訴你的粒線體、細胞與器官要「重新啟動」、「恢復精神」、「讓自己充滿活力」。
當你兩餐之間相距至少12小時的時候，你就會進入一種游離脂肪酸與酮站主導地位的狀態；細胞效率提高粒線體啟動保護與修護過程；另一個稱為「自噬作用」的細胞清理系統也會開啟，從而減少炎症；斷食還會幫助你的粒線體增加硫化氫的產量，硫化氫是一種替代燃料會讓粒線體更加強壯。
順道一提，斷食生理也有助於腸道幹細胞再生與修復腸壁，所以會吸取能量的炎症也能得到緩解。
如何生酮
當葡萄糖供應量太少，無法滿足大腦能量需求時，肝臟就會製造酮，例如至少12小時的斷食時間、長時間劇烈運動期間、幾乎完全去除飲食中的碳水化合物而缺乏大量蛋白質的情況下、有飢餓感時，就容易進入生酮反應。
最佳進食時段
一般來說，建議每天吃飯的時間不超過12小時，理想情況下，可以調整到6至8小時的最有利時段。
這個時段可以是早上10點吃第一餐，下午6點吃完最後一餐（除了水或茶以外的飲料），中間留下16小時的斷食時間。
※酮的悖論
就促進粒線體健康、增加甚至保持長期肌肉量方面而言，標準生酮飲食（高脂肪、低碳水、低纖維的非 限時飲食）並不理想，而且也不會給你更多的能量。
所以，和你被引導相信的事實不同，遵循生酮飲食與燃燒高效燃料的酮無關，而是與酮類 β-羥基丁酸與乙醯輔酶A的信號功能有關。
慢性酮症只會在挨餓時發生，但當你強迫自己一年365天每天24小時都維持在入酮狀態，可能會變得過瘦，甚至憔悴枯槁。
在計時攝食中，你將能處於一個「最有利位置」，此時的生酮反應只是作為信號分子在身體裡循環，告訴你的細胞進行必要的修護工作，並盡可能提高粒線體的安全與健康；你的葡萄糖水準增加、 酮水準下降、細胞增加蛋白質合成，進行生長與修護，這樣就不會經歷肌肉量流失與肌肉萎縮的情形。
動一動，好推它一把
在此強調關於計時攝食的另一個細微差別，「運動」可以提高斷食的所有益處，幫助你訓練新陳代謝，使之變得健康靈活，並創造讓細胞與粒線體的清理工作能達到巔峰的條件。
同時，正確運動的有助於增加肌肉量外，也能刺激肌肉分泌肌肉激素，這是一種信號化學物質，不但能調解提高胰島素敏感性的激素，還能刺激大腦中的神經元健康。
斷食與運動（理想狀態最好是在空腹一整晚與隔日早上第一餐之前做運動）有輔助相成的作用，能增加代謝靈活性並增加致有絲分裂，真正讓你用最小的代價獲得最大的收益。
在運動過程中，大腦會增加被稱為神經滋養因數（ BDNF與FGF）的蛋白質產生，這兩種蛋白質都會促進樹突與軸突的生長，促進並加強突觸的形成，甚至有助於生長新的神經元。雖然消耗能量的同時，卻反而感到更有活力。
吃肉嗎？趕快動一動！
研究長壽的人早就知道，飲食中動物性蛋白質含量過高，比植物性蛋白質更容易過度刺激哺乳動物雷帕黴素靶蛋白，導致訊息混亂，這就是如果想延年益壽應該捨棄過多動物性蛋白質的原因。
因此「運動」能促進某些腸道細菌分解這種導致過度刺激的支鏈胺基酸，保護免受攝取過多肉類的潛在危害。
七個致命的（能量） 干擾物
1.抗生素：我們知道兒童如在早期使用抗生素，與日後生活的肥胖、行為改變、過敏、自體免疫與其他疾病有關； 同時在成年人身上，如糖尿病、 炎症性腸病、自體免疫疾病、抑鬱症、以及毫不令人意外的持續性疲勞都與抗生素過度使用有關。
有些時候你確實需要服用處方抗生素，但請你務必記得，這是最後的手段；研究顯示，在一個抗生素療程之後，身體可能得花上兩年的時間才能恢復，而且有些菌株的微生物永遠都不會恢復。
2.年年春（ 嘉磷塞）：他會破壞莽草酸代謝路徑，藉此殺死植物，莽草酸代謝路徑存在於所有細菌、真菌與植物中，是將胺基酸合成為蛋白質構築生命的基石；它會讓你的腸道菌群遭受攻擊，腸漏與炎症的情況嚴重，腸壁與血腦障壁變薄且容易滲透，因此演化神經炎症與神經退化性疾病。
3.環境化學物質：這些物質有許多被稱為「內分泌」干擾物（會破壞甲狀腺、胰島素與生殖激素等的為妙平衡），會改變腸道維生物群系，減少製造短鏈脂肪酸的腸道細菌群，造成慢性腸道與肝臟發炎和代謝混亂。
4.藥物濫用：長期依賴藥物而不從根本上解決病因，可能會對能量系統造成影響；除了抗生素，對能量造成最嚴重危害的藥物包括被大量濫用的非類固醇消炎止痛藥物，它們會破壞小腸與結腸的粘膜屏障，讓凝集素、 脂多醣與其它外來物質通過腸壁啟動一，連串的發炎反應。
5.果糖：果糖自然存在於水果、蜂蜜、楓糖漿、甘蔗、甜菜、玉米與有種子的蔬菜中，果糖和葡萄糖不同，它是從腸道吸收，大部分下會直接進入肝臟；果糖到了肝臟以後，會阻止單磷酸腺苷進入粒線體內的三磷酸腺苷生產鏈，結果產生尿酸、造成痛風、腎結石與高血壓。
6.垃圾光：令人驚訝的發現，燈泡可能是有史以來對健康危害最大的發明，自然光照是身體晝夜節律的基本驅動力，而晝夜節律調節著所有的代謝功能。
7.電磁波：各種電磁輻射會改變調節鈣離子進入細胞電壓門的數量，對細胞造成破壞；過多的鈣及過少的鈣都會有問題，電磁場過度活化這些鈣離子門，讓細胞充滿鈣離子，釋放出一種過氧化亞硝酸根離子的自由基，傷害脆弱的細胞膜、粒線體膜及其DNA並破壞基因表現。
能量悖論的飲食計畫
菜單上，首先盡可能吃原型食物，接下來的飲食規則中將幫助你強化能量提升三部曲： 即修護腸壁、恢復多樣化且繁榮的微生物群系，以及恢復胰島素敏感性與新陳代謝靈活性。
五個應該
1.吃富含益菌生纖維的食物
富含益菌生纖維的食物包括塊莖、蕪菁甘藍、歐洲蘿蔔、蘿蔔、根莖類、菊苣家族、秋葵、朝鮮薊、壓力鍋烹煮的豆類、蘆筍、洋蔥、羅勒籽、亞麻籽...等
2.吃能促進後生元生成的食物
能在腸道中製造重要信號化合物的能力而言，十字花科蔬菜和青花菜與花椰菜，以及其它含硫蔬菜（洋蔥、大蒜、韭蔥、細香蔥、紅蔥頭、青蔥等）可為名列前茅。
十字花科蔬菜還包含腸道細菌能轉化成吲哚這種後生元的化合物，吲哚已被證明能預防脂肪肝；這類食物中許多也會提供硫分子，能用於製造硫化氫與其他後生元；且烹煮前將十字花科蔬菜切塊，有助於釋出黑芥子酶這種酵素，它具有重要的抗癌特性。
3.多吃抗性澱粉
抗性澱粉可以放慢小腸消化速度，有助於降低粒線體的燃料瓶頸效應。
山藥、芋頭、高粱、小米以及木薯等，在烹煮後先冷藏再重新加熱都可以變成抗性澱粉；愈是保持植物材料的原始型態，它對消化的抗性就越高，腸道細菌就更能使用。
但許多根莖類蔬菜如甜菜與胡蘿蔔，原本含有多種複合碳水化合物與抗性澱粉，但如果把它們煮熟就會失去這些好處，因此建議生吃。
4.適量享用當季水果
水果富含果糖，果糖是粒線體與肝臟最大的麻煩，它會直接進入你的肝臟，削減三磷酸腺苷的生產，同時製造棕櫚酸鹽，進而產生神經醯胺阻塞粒線體。
5.享受粒線體所必須的褪黑激素與磷脂
粒腺體需要兩種特殊物質來保護它免受過度氧化壓力的影響與提升功能最佳化；一是褪黑激素、二是磷脂。
富含褪黑激素的食物包括開心果、菇類、深色米飯（紅米、黑米、杏仁、印度香米）、黑胡椒、紅酒、蔓越莓、馬齒莧、酸櫻桃、草莓、沖泡咖啡；橄欖油、芥末籽、亞麻籽。
磷脂在貝類中的含量很高，如貽貝、 扇貝、蛤蠣、 牡蠣、 蝦蟹、魷魚與龍蝦，盡量以新鮮食材為主。
四個不應該
1.遠離凝集素
麵包、義大利麵、穀物與偽穀物、白肉馬鈴薯、糙米、玉米、甜椒、番茄、豆類、小扁豆與部分種子（ 應採用壓力烹調的方式讓凝集素含量達到可接受的水準）
A. 凝集素會對消化系統造成巨大傷害
B. 凝集素會在你的腸壁上打洞，滲入你的血液中（甚至是造成自體免疫疾病如：類風濕性關節炎與喬氏本甲狀腺炎，或是糖尿病與冠狀動脈疾病的根源）
C.凝集素與體重增加有直接的關聯
2.不要再吃糖了
3.以蛋白質來恢復靈活性，但不要過度使用（過度攝入動物性蛋白質可能導致結腸中產生過多硫化氫，進而造成結腸細胞損傷，建議嘗試健康植物性蛋白質，包括螺旋藻、亞麻籽蛋白質與火麻蛋白粉）
4.不要吃富含反式脂肪的基改食品
提高能量的食物
十字花科蔬菜、綠葉蔬菜、作用如脂肪的水果（酪梨、橄欖）、油脂（海藻油、酪梨油、椰子油、開心果油、紅棕櫚油、冷壓芝麻油、米糠油、特級初榨橄欖油、核桃油）堅果與種子
能量悖論的生活方式
我們將這些生活方式因數分成六大類，將之稱為「六個S」分別是流汗、陽光、關閉模式、睡眠、感官挑戰與壓力管理。
1.流汗：製造能量需要能量
當你鍛鍊肌肉時，你的身體會發生另一個很棒的連鎖反應，也就是在這個過程中會製造出新發現的肌肉激素信號分子，這種激素幾乎會影響你身體內的每一個器官系統，包括大腦在內。
運動零食法
我們將這些短時間運動稱為「零食」 它們是快速、簡單的運動形式，可以隨時隨地進行（原地慢跑、仰臥起坐、 棒式、深蹲）。
2.陽光：大自然的免費維生素
曬太陽有助於身體產生維生素D ，另有一個原因，全光譜自然光在我們的能量儲存中扮演著非常關鍵的角色，能為皮膚的黑色素提供他需要的能量，幫助製作三磷酸腺苷，太陽中的紅外光可以降低血壓，同時增加血壓流量，充足的日光可以改善情緒，讓你晚上睡得更好。
3.關閉模式：把藍光關掉
「光污染」不但讓我們更難看到星星，也干擾人體褪黑激素的調節，讓我們難以入睡。
4.睡眠為：我們的細胞充電
5.感官挑戰：當太多困難變成一件好事情的時候
極端的感官條件，無論冷熱，也是誘發身體有益壓力反應的另一種方法。
6.壓力管理：從放鬆到充電
例如呼吸性訓練（感恩練習能幫助他們管理自己的壓力）、冥想（ 冥想者擁有更多的微生物群系，而為生物群系越多樣化，就越能應對壓力；冥想提供了短暫、集中的深度休息時間）
能量被論的膳食補充劑建議
鎂：沒有助於增強新陳代謝靈活性，能幫助胰島素將糖從血液中排出並進入肌肉細胞，又有助於逆轉胰島素阻抗。
甘胺酸、磷脂、維生素K2...等
能量被論的八大營養素
1.維生素D3
2. 多酚：多酚能改善血管功能，降低心血管疾病，它被證明有助於平衡健康的膽固醇水準。
3.綠色蔬菜的植物性化合物
4.益菌生：例如菊糖是很容易取得的補充劑或甜味劑，亞麻籽粉與車前子粉。
5 凝集素阻斷劑
6.抗糖：攝入高醣也會干擾胰島素調節，促進胰島素阻抗與其他新陳代謝問題如：糖尿病。
7.長鏈Omega 3：你的大腦大約有六層的脂肪構成其中有一半是DHA，研究顯示，血液中Omega 3脂肪含量最高的人比含量最低的人，具有更好的記憶力，更大的大腦與更加的認知能力。
8.粒線體促進劑：計時攝食與曝露在紅光下，都是加快粒線體轉數的最好方法。
